Cesta k produkci masa zaměřené na budoucnost Efektivní a udržitelné využívání zdrojů díky našim přístrojům pro měření energie, otevřenému ekosystému PLCnext Technology a našim inteligentním službám.

• Frigosorno je jednou z předních masných podniků v jedné z největších masných regionů světa.
• Od svého založení v roce 1945 v chilském městě Osorno se společnost zasazuje o nejvyšší standardy kvality na všech stupních svého hodnotového řetězce.
• Společnost Frigosorno je nejen díky svým inovativním výrobním postupům a udržitelným energetickým koncepcím lídrem na mezinárodním trhu a jedním z průkopníků v oblasti výroby potravin, která je zaměřená na budoucnost.

Výroba prvotřídního masa vyžaduje velké množství surovin a energie: Od zavlažování obilných polí pro výrobu krmiva pro zvířata přes vysoké nároky na elektrickou energii při porážce až po složitý proces chlazení zpracovaného masa od výroby až po expedici.
Společnost Frigosorno chce mít co nejpřesnější přehled o tom, kolik elektřiny a vody společnost spotřebuje, kdy a na co přesně. To by mělo vést k větší transparentnosti, pokud jde o skutečné využívání energie a dalších zdrojů. Umožňuje efektivně organizovat výrobní procesy. Možnosti úspor budou identifikovány a využity v budoucnu.
V jedné z výrobních operací se například ohřívá velké množství vody na určitou teplotu. Společnost chce analyzovat, kolik elektřiny a vody se spotřebovalo na začátku optimalizace. Společnost Frigosorno by také ráda věděla, o kolik se snížily náklady po zavedení opatření na snížení spotřeby.

Od roku 2025 vstoupí v platnost nové právní požadavky. Chilská vláda požaduje přesný rozpis toho, kolik spotřebované vody pochází z podzemních vod a kolik z alternativních zdrojů, jako jsou například úpravny vod. K tomu jsou zapotřebí různá měřicí místa a senzory, které přesně zaznamenávají a dokumentují množství i kvalitu vody. Tyto požadavky staví společnosti před úkol zajistit vysokou úroveň transparentnosti, pokud jde o skutečné využívání vodních zdrojů, a přesně plnit zákonné požadavky.

Specifickou výzvou při zavádění nových právních požadavků je používání komponent výrobních systémů od různých výrobců. Měřící přístroje nebyly kompatibilní a neposkytovaly jednotné výsledky. To vedlo k obtížím při evidenci a dokumentaci zdrojů vody. Jiní dodavatelé nebyli schopni vyřešit problém otevřených rozhraní bez výměny stávajících měřicích přístrojů a senzorů.

Zásadním faktorem úspěchu tohoto projektu byla úzká spolupráce mezi našimi odborníky v Chile a týmem společnosti Frigosorno. Na začátku projektu byl k monitorování spotřeby energie používán pouze přístroj pro měření energie EMpro od společnosti Phoenix Contact. Zaměstnanci společnosti Frigosorno se seznámili s obsluhou uživatelsky přívětivého řešení Plug & Play. Během výroby bylo postupně instalováno a zprovozněno stále více měřicích přístrojů.

Naše otevřenost rozhraní pro propojení provozní technologie a informační technologie, která je nezávislá na výrobci, umožňuje společnosti Frigosorno snadno propojit všechny stávající komponenty výrobního procesu. Data ze stávajících a nově nainstalovaných komponent jsou sloučena do třech řídicích jednotek PLCnext. Data jsou přenášena do platformy IIoT Proficloud.io prostřednictvím ekosystému PLCnext Technology Ecosystem a rámce IIoT v souladu se standardy kybernetické bezpečnosti. Tam jsou zpracovávány pomocí inteligentních služeb společnosti Phoenix Contact za účelem vizualizace, analýzy a správy. Proficloud.io je platforma IIoT, která umožňuje společnosti Frigosorno snadno připojit svá zařízení, ať už jde o hardware společnosti Phoenix Contact nebo komponenty jiných výrobců, ke cloudové infrastruktuře prostřednictvím technologie Plug & Play.

Díky přehledným analytickým funkcím má společnost Frigosorno neustále plný přehled a kontrolu nad vlastní spotřebou energie a zdrojů, což jí umožňuje rozpoznat a využít možné úspory. Služba Time Series Data Service od společnosti Phoenix Contact slouží ke snížení spotřeby energie a vody a ke splnění zákonných požadavků a výkaznictví. V této inteligentní službě Smart Service jsou data získaná hardwarem viditelná na ovládacích panelech. Podnik si může zobrazit celou spotřebu energie začleněných oblastí na přizpůsobených přístrojových panelech. Jednotlivé oblasti nebo systémy je možné zobrazit samostatně. Na přístrojové desce je například uvedeno, kolik vody odebírají různá odvětví a jaké množství odpadních vod se vypouští k úpravě. Pro požadovaná data se vytvářejí hlášení, která se jednoduše předávají příslušným úřadům.

Služba Time Series Data Service z platformy Proficloud.io nabízí výkonnou funkci upozorňování. Tato funkce umožňuje společnosti Frigosorno nastavit uživatelem definované prahové hodnoty pro různé parametry, jako je spotřeba elektřiny a vody. Jakmile dojde k překročení těchto prahových hodnot, jsou odpovědným zaměstnancům automaticky zasílána upozornění. To společnosti pomáhá okamžitě reagovat na neobvyklé vzorce spotřeby a přijmout vhodná opatření. Výsledkem je efektivnější využití zdrojů a snížení nákladů. Díky těmto komplexním funkcím monitorování a upozorňování má společnost Frigosorno vždy plný přehled a kontrolu nad vlastní spotřebou energie a zdrojů. To společnosti umožňuje rozpoznat a využít možnosti úspor.

V takovém případě se na nás kdykoli obraťte. Poradíme a společně najdeme optimální řešení.

Postupným zaváděním různých řešení digitální továrny získává společnost Frigosorno přehled a kontrolu nad celou spotřebou elektřiny a vody téměř v reálném čase. Díky škálovatelné a otevřené technologii PLCnext Technology lze všechny stávající komponenty a měřicí zařízení integrovat do inteligentního systému. Inteligentní služby slouží k přehledné vizualizaci a analýze dat a k vytváření hlášení. V budoucnu by mělo být umožněno monitorování všech paroplynových cyklů v rámci výrobního procesu. Cílem je ještě efektivnější využívání energie a přírodních zdrojů, aby se minimalizovala uhlíková stopa a zároveň se maximalizovala udržitelnost všech procesů.