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Zonas en la industria alimentaria

Los alimentos y sus embalajes no deben contaminarse a causa del contacto con piezas de la instalación y la máquina.

En la producción hay tres zonas: zona en contacto con el producto, zona de salpicadura y zona libre de productos. Cada zona exige requisitos específicos en cuanto a la tecnología de sensores y actuadores así como en cuanto a los cables y conectores enchufables correspondientes.
Utilice nuestra amplia gama de productos y seleccione la solución adecuada para su aplicación.

Zona en contacto con el producto

Hygienic Design  

Hygienic Design para los máximos requisitos en cuanto a higiene

Aquí, los alimentos pueden entrar en contacto con piezas de la instalación y a continuación acceder de nuevo al proceso de tratamiento. Por este motivo, en esta zona los requisitos higiénicos son especialmente elevados. Los conectores enchufables y otros componentes no deben poseer nidos de suciedad. 

Especialmente para el uso en esta zona, hemos desarrollado el Hygienic Design de conformidad con las directivas EHEDG en la construcción M12.

Zona de salpicadura

Washdown Design  

Washdown Design para requisitos intermedios en cuanto a higiene

En la zona de salpicadura, los componentes pueden entrar en contacto con los alimentos. A diferencia de lo que ocurre en la zona en contacto con el producto, tras un contacto el alimento no vuelve a acceder al proceso de tratamiento. Los conectores enchufables, que Phoenix Contact ofrece en el denominado Washdown Design, se han desarrollado especialmente para la zona de salpicadura. Los contornos lisos en el cuerpo de la empuñadura minimizan adherencias de alimentos en el conector enchufable.

Zona libre de productos

Programa SAC estándar  

Programa SAC estándar

En esta zona, normalmente los productos ya están embalados y ya no están sometidos a contacto directo mediante piezas de la instalación. Aquí, los requisitos son comparables a los del entorno industrial clásico. La limpieza de las instalaciones de embalaje no precisa productos de limpieza agresivos y normalmente no se realiza con dispositivos de alta presión. Para el uso en esta zona, nuestro programa estándar resulta adecuado para el cableado de sensores/actuadores.


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Más información
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PHOENIX CONTACT, S.A.U.

Parque Tecnológico de Asturias, parcelas: 16-17-18-22
E-33428 LLANERA (Asturias)
+34-985 791 636

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Cableado de sensores/actuadores

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